なすと大根のゆかり和え

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なすと大根のゆかり和え

10 kcal(1人分)|日本|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

茄子 60 g
大根 20 g
A 大さじ 2
A 小さじ 1/3
青じそ 2 g
ゆかり 0.60 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. なすと大根のゆかり和え再生
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    茄子は半月切りにする。大根はいちょう切りにし、青じそは縦半分に切り、細切りにする。

  2. なすと大根のゆかり和え再生
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    ビニール袋に茄子、大根、Aを入れ、空気を抜いて口を絞り、約30分おく。野菜がしんなりとしたら水分を捨てる。

  3. なすと大根のゆかり和え再生
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    2を水の中でもみ洗いし、水けをよく絞る。青じそとゆかりを加えて和え、器に盛りつける。