みどり酢の和え物

みどり酢の和え物

67 kcal(1人分)|日本|10分以下

大豆はたんぱく質や食物繊維、ビタミン、マグネシウムなど栄養がたっぷり。さらに大豆イソフラボンなど、その小さな一粒にたくさんのパワーの源が入っています。そんな元気をくれる食材、大豆の和え物です。納豆や、きな粉など大豆は和食にも欠かせない食材。毎日でも食べたい食材のひとつですね。

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材料(2人分)

大豆水煮 60 g
ツナ水煮フレーク缶詰 40 g
きゅうり 70 g
しょうが 4 g
A 小さじ 2・1/2
A砂糖 小さじ 1/2
A 0.40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. みどり酢の和え物再生
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    ツナは缶汁をきっておく。きゅうりはすりおろし、クッキングペーパーにとって水けを絞る。しょうがは1cm長さのせん切りにする。

  2. みどり酢の和え物再生
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    ボウルにAを合わせ、1、大豆を加えてサッと和え、器に盛る。