アスパラのおかか七味

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アスパラのおかか七味

14 kcal(1人分)|日本|10分以下

3月になると国産のグリーンアスパラガスが出回り始めます。新鮮なものを好みの茹で加減にして、旬のおいしさを楽しみましょう。だしで割った醤油を使ったり、かつお節や七味唐辛子をトッピングすれば、無理なくおいしく減塩できて、野菜の持ち味が楽しめます。春菊、ブロッコリー、菜の花、三つ葉、山菜など、お好みの旬の野菜でもどうぞ。

  • ピン

材料(2人分)

アスパラ 100 g
A醤油 小さじ 2/3
Aだし汁 小さじ 1強
かつお節 1 g
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. アスパラのおかか七味再生
    1

    アスパラは根元のかたい部分を落としてはかまを取り、熱湯で色よくゆでる。取り出して斜めに切る。

  2. アスパラのおかか七味再生
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    ボウルに1、だし汁、醤油を入れて、和える。器に盛りつけ、七味唐辛子を振り、かつお節をのせる。