白い和え物

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白い和え物

93 kcal(1人分)|日本|20分以下

小松菜(醤油で下味をつけたもの)を、すりごま、カテージチーズ、プレーンヨーグルトを合わせた衣で和えます。一見白和えのようですが、豆腐で作るより簡単。たんぱく質やカルシウム、ビタミン類などをたっぷり含んだ和え物は、風邪予防のためにも召し上がっていただきたいレシピです。

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材料(2人分)

小松菜 140 g
醤油 小さじ 1
炒りごま(すりごま) 大さじ 1強
カテージチーズ(裏ごしタイプ) 80 g
プレーンヨーグルト 大さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 白い和え物再生
    1

    小松菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞る。3cm長さに切り、醤油で和える。

  2. 白い和え物再生
    2

    ボウルにすりごま、カテージチーズ、ヨーグルトを混ぜ合わせ、1を加えて和える。