切干し大根のごま和え

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切干し大根のごま和え

74 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

鶏ささ身 40 g
小さじ 1/2弱
切干し大根 12 g
ごま油 小さじ 1/4
三つ葉 6 g
A炒りごま(すりごま) 6 g
Aだし汁 小さじ 1強
A醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1
A練り辛子 小さじ 1/4弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 切干し大根のごま和え再生
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    鶏ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れて酒を振る。ラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、冷めたらほぐしておく(加熱時間は2人分の目安)。

  2. 切干し大根のごま和え再生
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    切干し大根は水につけて戻し、水けをきって食べやすい長さに切る。三つ葉は3cm長さに切る。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油をなじませ、切干し大根をサッと炒め、取り出して冷ましておく。

  3. 切干し大根のごま和え再生
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    ボウルにAを入れて合わせ、和え衣を作る。切干し大根、鶏ささ身、三つ葉を加えて和え、器に盛る。