野菜の味噌がけ

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野菜の味噌がけ

44 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

ブロッコリー 60 g
人参 10 g
しめじ 40 g
生椎茸 2 枚
ごま油 小さじ 1/2
A味噌 小さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 1
A 小さじ 1/2強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 野菜の味噌がけ再生
    1

    ブロッコリーは小さめの小房に分け、人参は短冊切りにする。椎茸は軸を落として、5mm厚さに切る。しめじは石づきを落として、小房に分ける。

  2. 野菜の味噌がけ再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ブロッコリー、人参を入れて炒める。椎茸、しめじを加え、きのこがしんなりとするまでさらに炒め合わせる。Aの味噌は、みりんと酒で溶きのばし、味噌だれを作る。器に野菜を盛りつけ、味噌だれをかける。