白和えかな?

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白和えかな?

80 kcal(1人分)|日本|20分以下

このお料理ができたときの気持ちをネーミングに。「白和えかな?」と思いきや…いいえ、これは豆腐ではなくカッテージチーズとヨーグルトで作るんです。カッテージチーズは、和えやすいように裏ごしタイプのものを選びましょう。調味料は醤油を使いましたが白みそと和えてもおいしいです。

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材料(2人分)

春菊 120 g
人参 10 g
醤油 小さじ 2/3
炒りごま(すりごま) 8 g
カテージチーズ(裏ごしタイプ) 大さじ 4
プレーンヨーグルト 大さじ 1・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 白和えかな?再生
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    春菊は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を落として3cm長さに切る。人参は2cm長さの棒切りにし、熱湯でゆで、ザルに上げる。

  2. 白和えかな?再生
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    春菊と人参を醤油で和える。ボウルにすりごま、カテージチーズ、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、1を加えて和える。