マグロとわけぎのぬた

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マグロとわけぎのぬた

67 kcal(1人分)|日本|0分以下

  • ピン

材料(2人分)

まぐろ(刺身用) 60 g
わけぎ 80 g
A白味噌 大さじ 1
A 大さじ 1/2強
A砂糖 小さじ 1
A練り辛子 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. マグロとわけぎのぬた再生
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    まぐろは食べやすい大きさに切る。わけぎは熱湯で色よくゆで、ザルに上げて冷ます。青い部分の先を切り、包丁の背でしごくようにぬめりを取って4cm長さに切る。

  2. マグロとわけぎのぬた再生
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    Aを混ぜ合わせ、酢味噌を作る。器に1を盛りつけ、Aの酢味噌をかける。