れんこんとかぶの葉のゆかり和え

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れんこんとかぶの葉のゆかり和え

29 kcal(1人分)|日本|20分以下

れんこんにはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれます。ゆでて刻んだかぶの葉とゆかりを混ぜ合わせるだけの簡単小鉢で、食卓に彩りを添えましょう。

  • ピン

材料(2人分)

れんこん 80 g
かぶの葉 20 g
ゆかり 1.50 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. れんこんとかぶの葉のゆかり和え再生
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    れんこんは薄い半月切りにし、水にさらして熱湯でゆで、ザルに上げてクッキングペーパーで水けを取る。かぶの葉は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って細かく刻む。

  2. れんこんとかぶの葉のゆかり和え再生
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    ボウルに1、ゆかりを入れて和え、味がなじむまでしばらくおいて器に盛りつける。