大根の酢の物

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大根の酢の物

16 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

大根 80 g
大根の葉 少々
0.20 g
A昆布だし 小さじ 1/2
A 小さじ 1強
A砂糖 小さじ 3/4
A 0.20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 大根の酢の物再生
    1

    大根はいちょう切りにする。大根の葉は色よくゆで、氷水にとって水けを絞り、1〜2cm長さに切る。大根と大根の葉をビニール袋に入れて塩を振り、手でもんでしばらくおく。

  2. 大根の酢の物再生
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    袋から取り出して水で洗い、水けをよくきっておく。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、大根と大根の葉を加えて和える。