もやしとわかめのごま酢

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もやしとわかめのごま酢

26 kcal(1人分)|日本|20分以下

もう一品ほしいときにサッと作れるさっぱりした和え物です。もやしにはビタミンCや食物繊維が多く含まれ、野菜の中ではタンパク質も豊富です。また、わかめには体の新陳代謝を高めたり、つややかな髪を作るヨードが多く含まれるほか、骨や歯を強くするカルシウムや、貧血予防に効く鉄分も豊富です。ともに低エネルギーなのでたっぷり食べても安心。桜えびの旨味が味わいに一役買います。

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材料(2人分)

もやし 80 g
乾燥わかめ 2 g
炒りごま 小さじ 1・1/3
桜えび 小さじ 2
A 小さじ 1強
A醤油 小さじ 2/3
Aみりん 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. もやしとわかめのごま酢再生
    1

    もやしは熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。わかめは水につけて戻し、水けをきる。

  2. もやしとわかめのごま酢再生
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    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、もやし、わかめ、ごま、桜えびを加えて和え、器に盛る。