大豆もやしと油揚げのごま酢和え

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大豆もやしと油揚げのごま酢和え

81 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

大豆もやし 100 g
油揚げ 10 g
切干し大根 10 g
A炒りごま 小さじ 2
A醤油 小さじ 1・1/3
A 大さじ 1/2強
A砂糖 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 大豆もやしと油揚げのごま酢和え再生
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    大豆もやしは根元を落とし、食べやすい長さに切る。切干し大根は水につけて戻し、水けをきって食べやすい長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、せん切りにする。

  2. 大豆もやしと油揚げのごま酢和え再生
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    熱湯で1をともにゆでる。ザルに上げ、水にさらして水けを絞る。

  3. 大豆もやしと油揚げのごま酢和え再生
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    Aを合わせ、2に加えて和え、器に盛りつける。