蒸し鶏のオクラとろろのせ

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蒸し鶏のオクラとろろのせ

54 kcal(1人分)|日本|20分以下

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材料(2人分)

鶏むね肉,皮なし 60 g
小さじ 1
0.40 g
オクラ 6 g
みょうが 10 g
貝割れ菜 16 g
らっきょう,甘酢漬 10 g
らっきょう,甘酢漬(つけ汁) 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 蒸し鶏のオクラとろろのせ再生
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    鶏肉は耐熱皿に入れて酒と塩を振り、蒸気の上がった蒸し器で8分ほど蒸す。蒸し上がったら冷まし、細切りにする。貝割れ菜は3等分に切り、みょうがはせん切りにする。

  2. 蒸し鶏のオクラとろろのせ再生
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    らっきょうは薄切りにする。オクラは熱湯でサッとゆで、冷水にとる。ガクをむいて種を取り、細かく切ってたたく。

  3. 蒸し鶏のオクラとろろのせ再生
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    1とらっきょうを混ぜ合わせ、らっきょうのつけ汁で和える。器に盛り、オクラをのせる。