さっぱり野菜

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さっぱり野菜

75 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

れんこん 60 g
長芋 60 g
オクラ 10 g
糸寒天 6 g
くこの実 2 g
A黒酢 大さじ 1・1/3
A三温糖 小さじ 2・2/3
Aみりん 小さじ 2/3
A 0.60 g
Aだし汁 1 カップ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さっぱり野菜再生
    1

    れんこんは半月切りにし、酢(分量外)を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。長芋は半月切りにする。オクラは塩(分量外)でもんでうぶ毛を取り、熱湯で色よくゆで、小口切りにする。糸寒天はサッと洗って水けを絞る。

  2. さっぱり野菜再生
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    ボウルにAを混ぜ合わせ、1、くこの実を加えて混ぜ合わせる。