きくらげと胡瓜の酢の物

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きくらげと胡瓜の酢の物

27 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

きゅうり 100 g
きくらげ,乾 2.80 g
しらす干し 5 g
A 小さじ 2・1/3強
A砂糖 小さじ 1・1/3
A 0.60 g
Aごま油 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きくらげと胡瓜の酢の物再生
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    きくらげは水につけて戻し、熱湯でサッとゆで、かたい部分を落としてザク切りにする。

  2. きくらげと胡瓜の酢の物再生
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    きゅうりは薄い輪切りにし、塩(分量外)を振って混ぜ、少ししんなりとしたらサッと水で洗い、水けを絞る。しらす干しはザルに入れて熱湯を回しかける。

  3. きくらげと胡瓜の酢の物再生
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    ボウルにAの酢、砂糖、塩を入れて混ぜ、ごま油を加えてよく混ぜ合わせ、しらす干し、きゅうり、きくらげの順に加えて和える。