九条ねぎの風味和え

movie

九条ねぎの風味和え

24 kcal(1人分)|日本|20分以下

甘く柔らかくなった旬の九条ねぎのおいしさを、味わえる一品。焼いた椎茸と共に、ゆずぽん酢醤油、粉山椒、七味唐辛子で和えていただきます。ねぎやにんにくの匂いの成分には、血栓を防ぐ効果があり、血液の循環を良くする働きがあります。

  • ピン

材料(2人分)

九条ねぎ 100 g
生椎茸 40 g
ゆずぽん酢醤油 小さじ 2・1/2弱
粉山椒 少々
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 九条ねぎの風味和え再生
    1

    九条ねぎは根元を落とし、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞る。先を切り、しごいてぬめりを取り除き、3cm長さに切る。

  2. 九条ねぎの風味和え再生
    2

    生椎茸は軸を落とし、焼き網で両面とも焼き、薄切りにする。ボウルにゆずぽん酢醤油、粉山椒、七味唐辛子を入れて混ぜ、1、椎茸を加えて和える。