大根とひじきのサラダ

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大根とひじきのサラダ

86 kcal(1人分)|日本,西洋|30分以下

このサラダはたっぷりのミネラルやビタミンが一皿でとれます。日本には伝統的に食べられている海苔やひじきがあるのですからこれを使わない手はありません。和風な野菜と組み合わせてサラダにしていただきます。納豆が苦手な人はミックスビーンズを添えて。

  • ピン

材料(2人分)

大根 80 g
きゅうり 20 g
レタス 10 g
ミニトマト 50 g
干しひじき 4 g
挽きわり納豆 40 g
Aレモン汁 小さじ 2・1/2
A醤油 小さじ 1強
A練り辛子 小さじ 1/2
A砂糖 小さじ 1/3
A 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 大根とひじきのサラダ再生
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    大根、きゅうりは3cm長さのせん切りにする。ミニトマトはヘタを取り、縦に4つ割りにする。

  2. 大根とひじきのサラダ再生
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    ひじきは水につけて戻し、水けをきってから熱湯でサッとゆでておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  3. 大根とひじきのサラダ再生
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    ボウルにAを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  4. 大根とひじきのサラダ再生
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    別のボウルにひじきと納豆を混ぜ合わせる。器にレタス、大根、きゅうりを敷き、トマトをのせて、ひじきと納豆を盛りつけ、ドレッシングをかける。