や・ま・と・サラダ

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や・ま・と・サラダ

39 kcal(1人分)|日本,西洋|20分以下

油揚げは、焼く前にキッチンペーパーで表面に付いている余分な油をとってから焼くと焦げにくくなります。焼き網が無い場合はトースターで焼いてもいいでしょう(その場合、高温は避けます)。「や・ま・と・サラダ」なので、仕上げには、おいしい削り節をたっぷりのせていただきます。

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材料(2人分)

油揚げ 10 g
貝割れ菜 40 g
きゅうり 40 g
青じそ 2 枚
A醤油 小さじ 2
A 小さじ 2
Aしょうが汁 小さじ 1
かつお削り節 3 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. や・ま・と・サラダ再生
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    油揚げは焼き網で両面とも焼き、細切りにする。貝割れ菜は根を切り落とし、半分に切る。

  2. や・ま・と・サラダ再生
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    きゅうりは斜めに切ってからせん切りに、青じそもせん切りにする。

  3. や・ま・と・サラダ再生
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    Aを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。

  4. や・ま・と・サラダ再生
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    きゅうり、油揚げ、貝割れ菜をドレッシングに加えて混ぜ合わせる。器に盛り、青じそ、かつお節を散らす。

ワンポイントアドバイス
和風の食材と味でいただくサラダです。貝割れ菜や焼いた油揚げは食感もよく、相性の良い食材の組み合わせです。