ごぼうの味噌マヨごま風味

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ごぼうの味噌マヨごま風味

81 kcal(1人分)|日本,中・韓|20分以下

簡単スピード料理は、ちょっとした段取りのひと手間が仕上がりの違いに出ます。ここでは細切りにしたごぼうは下ゆでの際、シャキシャキ感が残るよう、ゆで過ぎに気を付けて。みそマヨはごぼうと和える前に両方を混ぜておきます。炒りごまは水分を吸ってしまうので、盛り付けてから振りかけましょう。

  • ピン

材料(2人分)

ごぼう 100 g
貝割れ菜 20 g
A味噌 小さじ 1
Aマヨネーズ 小さじ 2・1/2
炒りごま 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ごぼうの味噌マヨごま風味再生
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    ごぼうは3〜4cm長さの細切りにし、水にさらして水けをきる。熱湯で少し歯ごたえが残る程度にゆで、ザルに上げて冷ましておく。

  2. ごぼうの味噌マヨごま風味再生
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    貝割れ菜は根元を落とし、食べやすい長さに切る。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ごぼうと貝割れ菜を加えて和える。器に盛り、炒りごまを散らす。