ひじきの和風サラダ

ひじきの和風サラダ

37 kcal(1人分)|日本|20分以下

ひじきにはミネラルや食物繊維のみならずビタミンB群やビタミンKが含まれています。ビタミンKは骨の形成や止血作用などの働きがあります。このサラダはひじきを戻して、他のスライスした野菜と混ぜて和えるだけ。ひじきの固さが気になるときは湯通しするといいでしょう。野菜をセロリや、もやしに代えてみたり、ドレッシングもお好みのものでも良いでしょう。

  • ピン

材料(2人分)

干しひじき 14 g
しょうが(すりおろし) 小さじ 1/2弱
きゅうり 20 g
人参 10 g
炒りごま 小さじ 1/3
和風ドレッシング 16 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ひじきの和風サラダ再生
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    ひじきは水につけて戻し、ザルに上げて水けをきり、ボウルに入れておろししょうがと和える。

  2. ひじきの和風サラダ再生
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    きゅうりは3cm長さのせん切りに、人参も同様にせん切りにし、ひじきに加えて混ぜる。器に盛り、ごまを振り、ドレッシングをかける。