春菊と焼き油揚げのサラダ

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春菊と焼き油揚げのサラダ

48 kcal(1人分)|日本|20分以下

旬の春菊と、オーブントースターでカリッと焼いた油揚げを取り合わせた和風サラダ。赤唐辛子とごま油を使ったドレッシングが、香り高い春菊と香ばしい油揚げに良く合います。ドレッシングは素材と混ぜ合わせず、上からかけるのが、少量でも物足りなさを感じずおいしく召し上がるコツです。春菊は生で用いますので、茎の太い種類のときは、葉の部分だけを使い、茎は他のメニューに利用してください。

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材料(2人分)

春菊 60 g
油揚げ 10 g
A赤唐辛子(小口切り) 少々
A醤油 小さじ 2/3
A 小さじ 1弱
Aごま油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 春菊と焼き油揚げのサラダ再生
    1

    春菊は食べやすい大きさにちぎる。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、オーブントースターで約2分こんがりと焼いて、短冊切りにする。

  2. 春菊と焼き油揚げのサラダ再生
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    Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。1を合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。