ブロッコリーとフルーツの黒こしょう風味

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ブロッコリーとフルーツの黒こしょう風味

44 kcal(1人分)|西洋|20分以下

ブロッコリーのビタミンCは、じゃがいもの7倍も含まれており、β-カロテンやビタミンEも豊富なため、活性酸素から体を守り、生活習慣病や老化を予防するのに役立ちます。また、カルシウムやカリウム、食物繊維も豊富な野菜です。パイナップルはビタミンCのほか、新陳代謝をよくするビタミンB1を多く含むため、夏バテ予防に効果があります。体を健康に保ち、美肌効果も期待できる食材に旬のすいかを組み合わせて、つめたく冷やしてどうぞ。

  • ピン

材料(2人分)

ブロッコリー 60 g
パイナップル 60 g
すいか 100 g
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ブロッコリーとフルーツの黒こしょう風味再生
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    ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでてザルに上げる。荒熱をとってからラップをかけ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  2. ブロッコリーとフルーツの黒こしょう風味再生
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    パイナップル、すいかはひと口大に切り、ラップをかけ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。皿にブロッコリー、パイナップル、すいかを彩りよく盛りつけ、黒こしょうを振る。

ワンポイントアドバイス
添加塩分なしでも満足の一品。果物にはカリウムがたっぷり含まれていますので、塩分の多い料理と組み合わせると、ナトリウムの排泄を促すので安心です。