乾物いろいろサラダ

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乾物いろいろサラダ

80 kcal(1人分)|西洋|30分以下

切り干し大根は文字通り大根を干しているので、大根の栄養と旨味が凝縮され、食物繊維も多い日本ならではの一品です。煮物にするのが一般的ですが、サラダや炊き込みご飯、中華の炒めものなど意外と広範囲のジャンルで、さまざまに楽しめます。「乾物いろいろ」を組み合わせたこのサラダなら、 “サラダは意外と食物繊維がとれない”なんて言わせません。

  • ピン

材料(2人分)

干しひじき 10 g
わかめ,乾燥,水戻し 30 g
切干し大根 10 g
貝割れ菜 10 g
ラディッシュ 2 個
グリーンリーフ 20 g
Aマヨネーズ 大さじ 1
Aプレーンヨーグルト 大さじ 1
A粒マスタード 小さじ 1
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 乾物いろいろサラダ再生
    1

    ひじきは水につけて戻し、水けをきる。切干し大根は水につけて戻し、水けをよくきってザク切りにする。わかめは食べやすい大きさに切り、ラディッシュは薄切りにする。貝割れ菜は根元を落とし、半分の長さに切る。

  2. 乾物いろいろサラダ再生
    2

    Aを混ぜ合わせ、1を加えて和える。皿にグリーンリーフを敷き、サラダを盛りつける。