グラスサラダ

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グラスサラダ

79 kcal(1人分)|西洋|20分以下

サラダの器をグラスに代えれば……見ためもきれいなカクテル風サラダに変身です。ヨーグルトとバジルで作るこのサラダソースなら、卵黄で作るマヨネーズよりヘルシー。きゅうりと合わせることによって食感も楽しめます。ヨーグルトから水分がでるのでしっかり水切りすることを忘れずに。アボカドが苦手な方は、メロンを代用してみてください。その香りと甘みがマッチして、フルーティなサラダになります。

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材料(2人分)

トマト(湯むき種なし) 30 g
ホールコーン缶詰 30 g
アボカド 30 g
Aきゅうり 50 g
A 0.50 g
Bプレーンヨーグルト 1/2 カップ
Bにんにく(すりおろし) 1 g
Bバジル(みじん切り) 1 g
B 0.40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. グラスサラダ再生
    1

    クッキングペーパーを敷いたザルにBのヨーグルトを入れ、クリーム状になるまで水けをきる。きゅうりは薄切りにして粗く刻み、塩を振って15分ほどおき、水けをしっかりと絞る。

  2. グラスサラダ再生
    2

    1のヨーグルトに、残りのBと1のきゅうりを加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。トマトは1cm角に切る。アボカドは同様に切ってレモン汁(分量外)をからめる。グラスにきゅうりのヨーグルト和え、コーン、アボカド、トマトの順に入れる。