簡単カップサラダ

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簡単カップサラダ

89 kcal(1人分)|西洋|20分以下

サラダといえども、これは「温かい」サラダ。アルミカップに材料を入れてオーブントースターで焼くだけの簡単レシピです。そのままお弁当の一品にもなりますし、パンと一緒にカフェ風にもアレンジできます。野菜は他にも、しめじや椎茸など、きのこ類でも合います。また、マヨネーズのカロリーが気になる方はカロリーオフのタイプのものを選ぶか、ノンオイルドレッシング(クリームタイプ)で代用するといいでしょう。

  • ピン

材料(2人分)

えび(1尾12g) 2 尾
ゆで卵 1 個
ブロッコリー 30 g
玉ねぎ 60 g
こしょう 少々
マヨネーズ 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 簡単カップサラダ再生
    1

    えびは背わたを取り、殻つきのまま熱湯でゆで、殻をむいて半分の厚さに切る。ゆで卵は輪切りにする。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでる。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 簡単カップサラダ再生
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    型(直径7cmの浅めのアルミカップ)に玉ねぎを敷き、ゆで卵、えび、ブロッコリーをのせてこしょうを振り、上にマヨネーズを絞る。天板にのせてオーブントースターで4〜5分焼く。