きのこのバルサミコ風味

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きのこのバルサミコ風味

37 kcal(1人分)|西洋|20分以下

きのこの種類は問いません。メインディッシュの付け合わせや、何か一品足りないなという時に、サッと炒めてバルサミコ酢をかけるだけで出来上がりです。白ネギを先に炒めるのがポイント。大目に作って残ってしまったら冷蔵庫へ。さらにカッテージチーズを加えると、ヘルシーなおつまみにも変身します。

  • ピン

材料(2人分)

マッシュルーム 40 g
しめじ 40 g
生椎茸 20 g
舞茸 40 g
白ねぎ 40 g
小さじ 1
バルサミコ酢 小さじ 2
0.80 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きのこのバルサミコ風味再生
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    マッシュルームは四つ割りにする。しめじはほぐす。生椎茸は軸を落とし、薄切りにする。舞茸は小房に分ける。

  2. きのこのバルサミコ風味再生
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    白ねぎは縦半分に切って、斜め切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、白ねぎを炒める。

  3. きのこのバルサミコ風味再生
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    1を加えて炒め合わせる。しんなりとしたら、塩、こしょうをし、バルサミコ酢を加えて味をととのえ、器に盛る。