きのこのバジルソテー

movie

きのこのバジルソテー

28 kcal(1人分)|西洋|10分以下

舞茸、エリンギ、マッシュルームを、にんにく、赤唐辛子と一緒に炒め、バジルのみじん切りを散らします。簡単に作ることができ、きのこのうまみが堪能できる一品。しかもわずか29kcalです。きのこは数種類組み合わせると、相乗効果で旨味や香りがぐんと増しますから、お好みのきのこで色々お試しください。

  • ピン

材料(2人分)

舞茸 60 g
エリンギ 60 g
マッシュルーム 4 個
バジル 2 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
オリーブ油 小さじ 3/4
小さじ 1/6
こしょう 少々
赤唐辛子(小口切り) 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きのこのバジルソテー再生
    1

    舞茸はほぐし、エリンギは適当な大きさに切る。マッシュルームは縦半分に切り、バジルはみじん切りにする。

  2. きのこのバジルソテー再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったらきのこを入れて炒める。しんなりとしたらバジルを加えてサッと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。