芽キャベツのバター炒め

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芽キャベツのバター炒め

45 kcal(1人分)|西洋|20分以下

コロコロかわいい芽キャベツは、シチューなどの煮込み料理に使うだけではありません。バターで炒めれば、芽キャベツの新しいおいしさを発見できるでしょう。小さいけれど、何枚もの葉が中にぎっしり詰まっているので、炒める前に下ゆでをするのがコツ。塩・胡椒はお好みで調整してください。

  • ピン

材料(2人分)

芽キャベツ 120 g
バター 小さじ 1
小さじ 1/6弱
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 芽キャベツのバター炒め再生
    1

    芽キャベツは熱湯で色よくゆで、縦半分に切る。

  2. 芽キャベツのバター炒め再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにバターを溶かし、1を炒める。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。