おから入り千草焼き

movie

おから入り千草焼き

94 kcal(1人分)|日本|30分以下

彩りのいい野菜と、食物繊維たっぷりのおからも加えた卵焼き。1人分に卵半個しか使いませんから、コレステロール値が気になる方も安心です。野菜はありあわせのものでかまいません。わかめやグリンピースもおすすめです。

  • ピン

材料(2人分)

おから 50 g
人参 6 g
ゆでたけのこ 6 g
きくらげ,乾 2 g
絹さや 4 g
小さじ 1/3
Aだし汁 大さじ 1・2/3
A 0.20 g
Aみりん 小さじ 1/6
A醤油 小さじ 1/6
1 個
牛乳 小さじ 2・1/2
B 小さじ 1/6
B砂糖 小さじ 1
小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. おから入り千草焼き再生
    1

    人参、たけのこは短冊切りにする。絹さやは筋を取って短めのせん切りにする。きくらげは水で戻して、人参、たけのこと同じくらいの大きさに切っておく。

  2. おから入り千草焼き再生
    2

    フライパンにサラダ油を熱して1をサッと炒め、Aを加えて少し煮る。汁けをきって冷ましておく。

  3. おから入り千草焼き再生
    3

    おからに、2と溶き卵、牛乳を加えてBで調味し、卵生地を作る。

  4. おから入り千草焼き再生
    4

    卵焼き器を熱してサラダ油をなじませ、粗熱を取り、卵生地を入れて弱火にし、アルミホイルでふたをして3〜4分焼き、裏返して両面を焼く。焼き上がったら食べやすい大きさに切り分ける。