ほうれん草の白和え

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ほうれん草の白和え

65 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

ほうれん草 40 g
干しひじき 3 g
A 適宜
A淡口醤油 小さじ 1/5
A砂糖 小さじ 1/3
木綿豆腐 100 g
B淡口醤油 小さじ 1/2
B砂糖 小さじ 1・1/3
B炒りごま 小さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. ほうれん草の白和え再生
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    ほうれん草は色よくゆでて氷水にとり、水けをきって2〜3cm長さに切る。

  2. ほうれん草の白和え再生
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    ひじきは水で戻し、鍋に入れてAを加えて、汁けがなくなるまで煮る。

  3. ほうれん草の白和え再生
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    耐熱皿にペーパータオルをのせ、豆腐をのせて電子レンジで約1分間加熱し、水をきる。

  4. ほうれん草の白和え再生
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    すり鉢にBの白炒りごまを入れてすり、豆腐、砂糖、淡口醤油を加えてすり混ぜ、ほうれん草とひじきを加えて和える。

ワンポイントアドバイス
定番の白和えにひじきを加えてアレンジ。鉄分が増えてうれしい一品です。