厚揚げとチンゲン菜の炒め物

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厚揚げとチンゲン菜の炒め物

98 kcal(1人分)|日本,中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

厚揚げ 100 g
チンゲン菜 80 g
きくらげ,乾 2 g
桜えび 2 g
しょうが 4 g
ごま油 小さじ 1/2
0.60 g
小さじ 1
醤油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 厚揚げとチンゲン菜の炒め物再生
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    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水けを取って食べやすい大きさに切る。チンゲン菜は根元を落として食べやすい大きさに切り、葉と軸に分ける。しょうがはせん切りにし、きくらげは水で戻して食べやすい大きさに切る。

  2. 厚揚げとチンゲン菜の炒め物再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油としょうがを入れて火にかけ、香りがたったら厚揚げ、チンゲン菜の軸を加えて炒める。軸が透き通ってきたら、きくらげ、チンゲン菜の葉、桜えびを順に加えて炒め合わせる。

  3. 厚揚げとチンゲン菜の炒め物再生
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    野菜がしんなりとしたら酒、塩で味つけをし、最後に醤油を回しかける。