豆乳もち

movie

豆乳もち

100 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

わらびもち粉 30 g
豆乳 150 g
赤玉ねぎ 60 g
わかめ,乾燥,水戻し 25 g
A醤油 小さじ 1
Aだし汁 小さじ 1弱
練りわさび 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豆乳もち再生
    1

    鍋にわらびもち粉を入れ、豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、中火にかける。絶えず混ぜながら火を通し、粘りとつやが出てきたらさらにしっかりと混ぜ合わせる。

  2. 豆乳もち再生
    2

    絞り袋に口金を入れて絞り袋で口をふさぎ、1を入れる。氷水をはったボウルに絞り袋を入れて、氷水の中でひと口大に絞り出す。

  3. 豆乳もち再生
    3

    赤玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。わかめはひと口大に切る。Aを混ぜ合わせる。器にわかめ、赤玉ねぎ、2を盛りつけ、わさびをのせ、混ぜ合わせたAを添える。