洋風茶碗蒸し

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洋風茶碗蒸し

93 kcal(1人分)|西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

40 g
Aスキムミルク 16 g
A 160 ml
Aコンソメ 1 g
A 小さじ 1/6
Aこしょう 少々
鶏ささ身 30 g
小さじ 1/2
じゃが芋 40 g
マッシュルーム 20 g
チャービル 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 洋風茶碗蒸し再生
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    鶏ささ身は筋を取ってそぎ切りにし、酒を振っておく。

  2. 洋風茶碗蒸し再生
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    じゃが芋は1cm角に切り、下ゆでし、ザルに上げる。マッシュルームは縦4つ割りにする。

  3. 洋風茶碗蒸し再生
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    鍋にAを入れて火にかける。ひと煮立ちしたらボウルに移し、氷水を当てて冷まし、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。

  4. 洋風茶碗蒸し再生
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    ココット皿に鶏ささ身、じゃが芋、マッシュルームを入れ、卵液をこしながら流し入れる。蒸気の上がった蒸し器に入れて8〜10分蒸す。蒸し上がったら取り出し、チャービルを添える。