温泉卵じゅんさいのせ

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温泉卵じゅんさいのせ

83 kcal(1人分)|日本|30分以下

温泉卵の簡単なつくり方を紹介していますが、市販のものを利用してもよいです。じゅんさいはゆですぎないのがポイント。たれはお好みで量を加減します。じゅんさいのツルツル感が温玉とよく合います。冷たくして召し上がってください。

  • ピン

材料(2人分)

2 個
Aだし汁 小さじ 1
A醤油 小さじ 2/3
Aみりん 小さじ 2/3
じゅんさい 40 g
すだち,果皮 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 温泉卵じゅんさいのせ再生
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    発泡スチロール製のどんぶりに卵がかぶるくらいの沸騰した湯を注ぎ入れる。冷蔵庫から出してすぐの卵を2個入れ、アルミホイルをかぶせて15分ほどおく。じゅんさいはサッと水洗いし、水けをきる。

  2. 温泉卵じゅんさいのせ再生
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    Aを混ぜ合わせ、たれを作る。器に温泉卵を割り入れ、たれをかけてじゅんさいをのせ、すりおろしたすだちの皮を振る。