吹き寄せだし巻き 和風

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吹き寄せだし巻き 和風

104 kcal(1人分)|日本|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

2 個
絹ごし豆腐 80 g
A生椎茸 10 g
A白ねぎ 20 g
A 0.60 g
和風粉末だし 1 g
醤油 小さじ 1/3
しょうが(みじん切り) 小さじ 1/4
絹さや 1 枚
人参(2mm厚モミジ形) 3 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 吹き寄せだし巻き 和風再生
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    豆腐はクッキングペーパーに包んで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約1分加熱して水けをきり、細かくつぶす。絹さやはヘタと筋を取り、熱湯でゆでて冷水にとり、斜め4等分に切る。

  2. 吹き寄せだし巻き 和風再生
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    Aの椎茸、白ねぎは粗みじん切りにする。耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで約1分加熱する(加熱時間はすべて2人分の目安)。

  3. 吹き寄せだし巻き 和風再生
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    豆腐に2、和風粉末だしを合わせ、溶き卵、醤油、しょうがを加えて混ぜ合わせる。卵焼き器にサラダ油(分量外)をクッキングペーパーでぬって卵液を流し入れ、だし巻きの要領で巻く。

  4. 吹き寄せだし巻き 和風再生
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    再びサラダ油(分量外)をぬって人参と絹さやを卵焼き器の手前の方に直接置き、上からそっと卵液を流し入れて巻く。焼き上がったら食べやすい大きさに切り分ける。