大根の田楽、バジル味噌がけ

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大根の田楽、バジル味噌がけ

45 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

大根(直径6cm厚さ2cm) 2 個
Aだし汁 1・1/4 カップ
A 大さじ 1・2/3
A醤油 小さじ 1・1/3
A砂糖 小さじ 2/3
バジル 4 g
白味噌 小さじ 2
小さじ 1・1/4弱
みりん 小さじ 2/3
砂糖 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 大根の田楽、バジル味噌がけ再生
    1

    大根は面取りをする。鍋にAを入れて混ぜ、大根を入れて煮汁が半量くらいになるまで煮る。

  2. 大根の田楽、バジル味噌がけ再生
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    バジルは細かく刻み、すり鉢に入れてすりつぶし、白味噌を加えて混ぜ、酒を少しずつ入れて混ぜる。みりん、砂糖を加えてよくすり混ぜ、バジル味噌を作る。器に1を盛り、バジル味噌をかける。