きのこのやまかけ

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きのこのやまかけ

44 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

えのき茸 40 g
しめじ 40 g
生椎茸 20 g
小松菜 60 g
長芋 60 g
味噌 小さじ 1・2/3
焼きのり(針のり) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きのこのやまかけ再生
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    えのき茸は根元を落として半分の長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。

  2. きのこのやまかけ再生
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    椎茸は軸を落として半分に切る。きのこ類を熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

  3. きのこのやまかけ再生
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    小松菜は熱湯で色よくゆでる。冷水にとり、水けを絞って3〜4cm長さに切る。

  4. きのこのやまかけ再生
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    長芋はすりおろし、味噌と混ぜ合わせる。器に小松菜、きのこ類を盛り、長芋をかけ、針のりをあしらう。