炒りしし唐おかか風味

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炒りしし唐おかか風味

43 kcal(1人分)|日本|20分以下

ササッと作れて、ご飯にもビールにも良く合い、お弁当にもぴったり。ビタミンCやカロテンが豊富なヘルシーお総菜です。ごま油で香ばしさを、仕上げに加える削り節で旨みをプラスしています。しし唐やピーマンのビタミンCは熱に強いのが特長ですから、油で炒めてカロテンの吸収をアップするのは、おいしさだけでない、理にかなった調理法。ちりめんじゃこや牛肉を加えてもいいでしょう。

  • ピン

材料(2人分)

しし唐辛子 100 g
ごま油 小さじ 1
醤油 小さじ 1
かつお削り節 5 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 炒りしし唐おかか風味再生
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    しし唐辛子はヘタを取って小口切りにする。

  2. 炒りしし唐おかか風味再生
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    フライパンにごま油を熱し、しし唐辛子を入れて炒める。油が回ったら醤油、かつお節を加えて混ぜ合わせる。