焼きマッシュ

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焼きマッシュ

108 kcal(1人分)|西洋|40分以下

マッシュポテトでミニトマトを包み、上部のくぼみにうずら卵を落としてオーブントースターへ。焼き上がったものを半分に切れば、こんなにキュートな一皿に。アーモンドと粉チーズの風味がじゃが芋とマッチして、子どもはもちろん大人にも喜ばれるおかずになります。マッシュポテトを作るときは、じゃが芋を水からゆで、熱いうちにマッシュしましょう。

  • ピン

材料(2人分)

じゃが芋 140 g
Aアーモンドプードル 6 g
A粉チーズ 大さじ 1
A 0.40 g
Aこしょう 少々
ミニトマト 2 個
うずら卵 2 個
サラダ菜 10 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 焼きマッシュ再生
    1

    じゃが芋は適当な大きさに切り、水からやわらかくゆで、ザルに上げる。

  2. 焼きマッシュ再生
    2

    ボウルに入れて熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜ、2等分にする。

  3. 焼きマッシュ再生
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    2の中央にヘタを取ったミニトマトを入れて包み、上部をくぼませてうずら卵を落とす。オーブントースター(500W)で約10分焼き、焼き上がったら半分に切る。器にサラダ菜を敷き、焼きマッシュを盛る。