いかの黄金焼き

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いかの黄金焼き

38 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(4人分)

いか 120 g
卵黄 10 g
小さじ 2
0.80 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. いかの黄金焼き再生
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    いかは表面に格子状に切りめを入れ、裏側にくしを打つ。オーブンシートを敷いた天板に並べ、250℃に温めたオーブンで約5分焼く。

  2. いかの黄金焼き再生
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    卵黄に酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、1にぬり、再度約3分焼く。これをもう一度繰り返して焼き上げる。冷めたらくしを抜いて食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。(パーティーやおせち料理などに)

ワンポイントアドバイス
(パーティーやおせち料理などに)