ヘルシーきんぴら

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ヘルシーきんぴら

68 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

れんこん 40 g
ピーマン 40 g
人参 20 g
えのき茸 40 g
しらたき 40 g
ごま油 小さじ 1
赤唐辛子(小口切り) 適宜
A 小さじ 1
A醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1
炒りごま 小さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ヘルシーきんぴら再生
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    れんこんは小さめの乱切りにし、水にさらす。ピーマン、人参は同じ長さのせん切りにする。

  2. ヘルシーきんぴら再生
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    えのき茸は根元を落として半分の長さに切り、ほぐしておく。しらたきは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。

  3. ヘルシーきんぴら再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油と赤唐辛子を入れて軽く炒め、れんこん、人参を加えてしばらく炒める。えのき茸、しらたき、ピーマンの順に加えて炒め合わせ、Aで味をととのえる。ごまを振って仕上げ、器に盛りつける。