シュリンプココット

シュリンプココット

108 kcal(1人分)|西洋|20分以下

このココットの隠し味は甘酢生姜です。目立たないように、薄切りをさらにみじん切りにします。冷凍の枝豆がなかったら、グリーンピースを使いましょう。電子レンジで加熱したら、トッピングにマヨネーズをかけて、オーブントースターで焦げ目をつけます。おやつや夜食にもおすすめです。

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材料(2人分)

Aえび 120 g
Aえのき茸 30 g
A白ねぎ 20 g
A甘酢しょうが(薄切り) 6 g
枝豆,冷凍(さやつき) 40 g
ホールコーン缶詰(汁けをきったもの) 20 g
マヨネーズ 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. シュリンプココット再生
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    えびは殻と背わたを取り、みじん切りにする。えのき茸は根元を落としてみじん切りにし、白ねぎ、しょうがもみじん切りにする。枝豆はぬるま湯にくぐらせて解凍し、さやから実を取り出して薄皮を取り除く。

  2. シュリンプココット再生
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    ボウルに1とコーンを入れて混ぜ、ココットに入れてラップをし、電子レンジで約1〜2分加熱する(加熱時間は1人分の目安)。

  3. シュリンプココット再生
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    取り出してマヨネーズを格子状に細く絞り、オーブントースターで約4分焼き、受け皿にのせる。