万能小鉢

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万能小鉢

41 kcal(1人分)|日本|20分以下

おなじみのひじきの煮物を、豚もも肉やにんにく、ごま油を使ってアレンジしました。常備菜に作っておくと、ふだんの食事やお弁当の、あともう一品にも役立ちます。調味料に酢を少し加えると、味がしまっておいしさがアップします。

  • ピン

材料(2人分)

干しひじき 16 g
豚もも肉,脂なし(薄切り) 20 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/4
A醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 2/3
A 小さじ 1弱
ごま油 小さじ 1/4
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 万能小鉢再生
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    ひじきは水につけて戻し、水けをきる。豚肉は5mm幅に切る。

  2. 万能小鉢再生
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    Aを混ぜ合わせる。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。

  3. 万能小鉢再生
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    香りがたったら豚肉を加え、火が通るまで強火で炒める。ひじきを加えて炒め合わせ、混ぜ合わせたAを手早く回し入れて味つけする。器に盛りつけ、七味唐辛子を振る。