里芋でさっと一品

movie

里芋でさっと一品

82 kcal(1人分)|日本|20分以下

食物繊維が豊富な里芋に、牛乳と無塩バターを加えて作る和風マッシュポテト。焼きのり+わさび+醤油の香りが食欲を刺激してくれます。便秘解消の為にも朝ご飯は大切ですが、芋や野菜、乾物など、食物繊維の多い食品を食べると、いっそう効果的です。

  • ピン

材料(2人分)

里芋 200 g
牛乳 小さじ 2
無塩バター 小さじ 1
練りわさび 小さじ 1/3
焼きのり 少々
醤油 小さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 里芋でさっと一品再生
    1

    里芋は皮つきのままラップに包み、電子レンジで4〜5分加熱する。ふきんを使って皮をむき、熱いうちにすりこ木でつぶす。

  2. 里芋でさっと一品再生
    2

    1を耐熱性のボウルに移し、牛乳とバターを加えて軽く混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する(加熱時間はすべて2人分の目安)。器に盛り、ちぎった焼きのり、練りわさびをのせ、醤油をかける。