とろとろうに豆腐

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とろとろうに豆腐

75 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

A豆乳 150 g
A長芋(すりおろし) 60 g
A昆布茶 小さじ 1/4弱
A淡口醤油 小さじ 2/3
A生うに 20 g
なめこ 10 g
わかめ,乾燥,水戻し 4 g
生うに(飾り用) 10 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. とろとろうに豆腐再生
    1

    ボウルにAのうにを入れ、豆乳を少しずつ加えてうにを溶き混ぜ、残りのAを入れて混ぜ合わせ、生地を作る。なめこはサッと水洗いをし、水けをきる。わかめは食べやすい大きさに切る。

  2. とろとろうに豆腐再生
    2

    耐熱性の器に1を流し入れる。蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で5分、その後中火で約10分蒸す。飾り用のうにをのせて2〜3分蒸し、うにが温まったら取り出す。