鮭の缶詰めテリーヌ風

movie

鮭の缶詰めテリーヌ風

122 kcal(1人分)|西洋|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

Aさけ水煮缶詰 80 g
A卵(溶き卵) 1/2 個
Aマヨネーズ 小さじ 2
Aプレーンヨーグルト 大さじ 1・1/3
オクラ 2 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 鮭の缶詰めテリーヌ風再生
    1

    ボウルにA入れてよく混ぜ合わせて、タネを作る。オクラは塩(分量外)でもんでうぶ毛を取り、熱湯で色よくゆで、冷水に落として水けを取り、小口切りにする。

  2. 鮭の缶詰めテリーヌ風再生
    2

    耐熱容器(直径7cmのパイレックス)にラップをのせ、1人分のAのタネを詰めてラップで包み、上から押して形を整える。

  3. 鮭の缶詰めテリーヌ風再生
    3

    電子レンジで約1分30秒加熱し(加熱時間は1人分の目安)、ラップをしたまま荒熱がとれるまでおいておく。ラップをはずして器に盛りつけ、すその部分にオクラをあしらう。

ワンポイントアドバイス
嚥下、咀嚼困難な方向けの献立として使用する場合、オクラは抜いてください。