椎茸のガレット風

movie

椎茸のガレット風

29 kcal（1人分）｜西洋｜10分以下

肉厚の椎茸が手に入ったら、是非試してほしい一品です。椎茸の旨味と、具材に混ぜてあるパセリの香りや、パン粉のクリスピーな食感がたまりません。テーブルに出せば、お皿から次々なくなっていってしまうはず。ワインとの相性もばっちりですので、おつまみ派の方は、焼くときにピザチーズやオイルサーディンをのせて焼いてもいいでしょう。

  • ピン

材料（2人分）

生椎茸（１枚８ｇ） 4 枚
塩 0.60 ｇ
パン粉 小さじ 2
パセリ（みじん切り） 小さじ 1弱
にんにく（みじん切り） 少々
粉チーズ 小さじ 1/2弱
オリーブ油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 椎茸のガレット風再生
    1

    パン粉、パセリ、にんにく、粉チーズを混ぜ合わせる。椎茸は軸を取り、かさの裏に塩を振って混ぜ合わせたパン粉をのせ、電子レンジで３０秒ほど加熱する（加熱時間は２人分の目安）。

  2. 椎茸のガレット風再生
    2

    取り出してオリーブ油をかけ、アルミホイルを敷いた天板にのせて、温めたオーブントースターで約５分焼き、器に盛りつける。