椎茸のガレット風

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椎茸のガレット風

29 kcal(1人分)|西洋|10分以下

肉厚の椎茸が手に入ったら、是非試してほしい一品です。椎茸の旨味と、具材に混ぜてあるパセリの香りや、パン粉のクリスピーな食感がたまりません。テーブルに出せば、お皿から次々なくなっていってしまうはず。ワインとの相性もばっちりですので、おつまみ派の方は、焼くときにピザチーズやオイルサーディンをのせて焼いてもいいでしょう。

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材料(2人分)

生椎茸(1枚8g) 4 枚
0.60 g
パン粉 小さじ 2
パセリ(みじん切り) 小さじ 1弱
にんにく(みじん切り) 少々
粉チーズ 小さじ 1/2弱
オリーブ油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 椎茸のガレット風再生
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    パン粉、パセリ、にんにく、粉チーズを混ぜ合わせる。椎茸は軸を取り、かさの裏に塩を振って混ぜ合わせたパン粉をのせ、電子レンジで30秒ほど加熱する(加熱時間は2人分の目安)。

  2. 椎茸のガレット風再生
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    取り出してオリーブ油をかけ、アルミホイルを敷いた天板にのせて、温めたオーブントースターで約5分焼き、器に盛りつける。