なまこゆずポン酢

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なまこゆずポン酢

12 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(4人分)

なまこ(1個200g) 1 個
あさつき 2 g
A 大さじ 2
Aゆず,果汁 小さじ 2弱
A醤油 小さじ 3/4
A砂糖 小さじ 1/3弱
ゆず,果皮 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. なまこゆずポン酢再生
    1

    なまこは両端を落として腹を切り開き、内臓を取り出す。水で洗って食べやすい大きさの薄切りにする。

  2. なまこゆずポン酢再生
    2

    あさつきは小口切りにし、ゆずの皮はすりおろす。ボウルにAを合わせ、1をつける。器に盛りつけ、あさつきを散らし、ゆずの皮を振る。

ワンポイントアドバイス
赤なまこに比べ、身が軟らかく価格も半分ぐらいの「青なまこ」。軟らかめがお好きな方は、「青なまこ」を。また、なまこの下処理が苦手な方は、あらかじめスライスした商品を利用されても良いかと思います。