お手軽野菜和風

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お手軽野菜和風

19 kcal(1人分)|日本|10分以下

カンカン照りの毎日が続くと、さっぱりとみずみずしいおひたしが無性に食べたくなりませんか?お好みの葉菜類ときのこを、全部一緒に電子レンジで加熱します。ゆで水を使わず短時間で加熱できるので、ビタミンCが損なわれにくいのも、電子レンジ調理のメリットです。ほうれん草などアクの強い野菜は、加熱後の水さらしがおいしくいただくポイント。

  • ピン

材料(2人分)

白菜 80 g
水菜 60 g
生椎茸 2 枚
0.60 g
Aだし汁 小さじ 1
A醤油 小さじ 1
かつお節 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. お手軽野菜和風再生
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    白菜は、芯の部分は棒切りにし、葉の部分は適当な長さの1cm幅に切る。水菜は3cm長さに切る。生椎茸は軸を落として薄切りにする。

  2. お手軽野菜和風再生
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    耐熱容器に1を入れ、塩を振ってサッと混ぜる。ラップをし、電子レンジで約2分30秒加熱し(加熱時間は2人分の目安)、荒熱が取れたら水けを絞る。

  3. お手軽野菜和風再生
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    Aは混ぜ合わせる。器に2を盛りつけ、合わせたAをかけ、かつお節をのせる。