網焼き野菜

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網焼き野菜

70 kcal(1人分)|日本,中・韓|20分以下

焼きあがった野菜にかつお節をかけ、出し醤油でさっぱりといただきます。旬の野菜をいろいろ組み合わせてアレンジすれば、食卓がさみしい時の一品に。またアウトドア料理としても使えるシンプルなレシピです。

  • ピン

材料(2人分)

ゆでたけのこ 60 g
アスパラ 60 g
さつま芋(細め) 30 g
かぼちゃ 30 g
生椎茸 2 枚
小さじ 3/4
A醤油 小さじ 1
Aだし汁 小さじ 1弱
かつお削り節 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 網焼き野菜再生
    1

    たけのこはくし形に切り(1人2個づけ)、アスパラははかまを取って3〜4cm長さに切る。さつま芋は皮つきのまま5mm厚さの輪切りにし(1人1枚づけ)、かぼちゃも皮つきのまま5mm厚さに切る(1人2枚づけ)。生椎茸は軸を落として飾り切りにする。

  2. 網焼き野菜再生
    2

    1にサラダ油をからめ、焼き網で焼く。Aは混ぜ合わせる。器に野菜を盛りつけ、合わせたAをかけ、かつお節をのせる。